三寒四温
2024.03.19 Tuesday
春は一日の中での寒暖差や
日々の寒暖差が激しく
簡単には春本番とはいかないものです
でも〜
我が家の ”ルッコラ”
寒さ真っ盛りの際には
寒風から身を守る為に
葉を地表にへばりつけて
ジッと我慢している様でしたが
3月に入り少しづつ
葉が立ち上がってきました
お日様の恵みを沢山受け入れる様に
葉を広げ喜んでいるように見えます
臨時休業のお知らせ
2024.03.19 Tuesday
店内改装につき連休とさせて頂きます
日頃より海酔をご利用頂き誠に
ありがとうございます
天井からの水漏れがあり
海酔店舗内改装工事を行うことになりました
来週〜下記の期間工事休業いたします
近隣の皆様はじめ
ご迷惑をおかけするか思いますが
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます
2024年3月 25日(月)
26日(火)
27日(水)
28日(木)
29日(金)
3月30日(土)以降きれいになった海酔で
皆様のお越しをお待ち申し上げております
桔梗信玄餅極
2024.03.18 Monday
ヒロシさんから頂いた
桔梗信玄餅のニューバージョン
桔梗信玄餅の白い容器が
最中で出来ていて容器ごと食べられる
SDGsな
≪桔梗信玄餅極≫
プラスチック容器の代わりに
カッチリ硬めタイプの最中の中に
今まで通りの慣れ親しんだお餅と
きな粉がおさまってます
桔梗信玄餅といえば昭和の頃から
山梨を代表するお土産の定番名物で
容器にお餅ときな粉が
きっちりぎっしり入っている為
度々食べ方が話題になっています
この桔梗信玄餅極の登場で
食べ方が 今後更に
丸ごと容器ごとパクッ or
お餅と容器は別々に口に入れるのか
〜論議になりそぅ〜(笑)
ヒロシさんご馳走様です!
いつもご来店ありがとうございます
昨晩のお客様です
2024.03.18 Monday
昨晩お越し頂いた
【ひできお兄ちゃん・ひかりちゃん】です
店主が釣り上げた”太刀魚”
塩焼にしてご提供させて頂きました
ひできお兄ちゃん〜
「太刀魚は皮が美味しい‼」との
大人顔負けの食レポ‼
👏👏👏
ひできお兄ちゃんに又、
お褒めの言葉いただける様に
頑張って海に仕入れに行ってきまぁ〜す!
ご来店ありがとうございました
昨晩のお客様です
2024.03.17 Sunday
大阪より新幹線でお越しの
【ひかりちゃん 3才】です
おしゃまなひかりちゃん3才にして
女子力高めです!
海鮮被り物をとっかえひっかえ
最終的にひかりちゃんに
選ばれた”イカ君”を被り
ポーズを決めていただきました
✌
ご来店ありがとうございました
昨晩のお客様です
2024.03.16 Saturday
昨年暮れに引き続き
2度目のご来店頂きました
【TEAM FREEDOMご一家】の皆様です
生ビールの後におすすめした
”佐賀県産 ジョッキサイズ
生絞りマイヤーレモンチューハイ”を
大変お気に召して頂いた様で
沢山のご注文頂きました
頑くなビール派のパパさんも(笑)
🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺…
マイヤーレモンチューハイ祭り〜〜
お陰で私の手の平もいい香りでした
ご来店ありがとうございました
また、お待ちしております
海酔お魚辞典NO.146
2024.03.15 Friday
海酔お魚辞典 マコガレイ
「左ヒラメに右カレイ」というように
おなかを下にしたときに
頭が左向きになるのがヒラメ
カレイは右向きです
両目も右側に寄り目状態
裏側は真っ白のっぺらぼう〜
白い皮を下にして
海底の砂や泥に隠くれる時は
表の色素細胞を周囲の環境に合わせて
変えられるカメレオンみたいな
ハイスペックな魚です
日本近海で水揚げされるカレイで
美味しいとされているのは
マガレイ、マコガレイ、
メイタガレイ、カラスガレイ
マコガレイの一番の料理は
なんたって〜煮つけ!
ヤナギムシガレイ、ホシガレイなどは
高級魚とされています
昨晩のお客様です
2024.03.15 Friday
web予約ではじめてお越し頂いた
【TEAM 妖精の湧き水】の皆様です
今夜は これとこれがおすすです!
と、お伝えすると
おすすめしたメニュー全部ご注文頂きました
特に”コラーゲン煮豚”
”太刀魚の塩焼き”
この2品で”妖精の湧き水”の皆様の
呑みのペースも
⤴⤴⤴⤴!
ご来店ありがとうございました
また、
ちかいうちにいらしてくださいねぇ〜
桜切る馬鹿!梅切らぬ馬鹿!
2024.03.14 Thursday
桜切る馬鹿!梅切らぬ馬鹿!
桜や梅の剪定方法についてのことわざです
どちらも春に咲き花の姿はよく似ていますが
手入れには大きな違いがあります
桜の花は枝の先端に花芽が多くつき
剪定した新たに伸びた枝の途中には
花芽ができにくい
それと切り口から
菌が入りやすい為に
むみやみに剪定しない方が良い
で、➡ 桜切る馬鹿!
梅は 沢山刈り込んでもビュンビュン
新しい枝が伸び 花が咲く
ムダな枝を切らないと
枝が混んでよい花や実が
つかなくなってしまう
で、➡梅切らぬ馬鹿!
近所で見かけた遅咲きに梅の木ですが
バッサリ大胆に剪定されています
ここまで切らなくてもぉ〜〜って
思うところです
これでは〜
桜切る馬鹿!梅切り過ぎる馬鹿!
桜切る馬鹿!梅切らぬ馬鹿!
桜と梅の咲き方から
相手の個性に応じた対応や
手の掛け方をすることが大切って
事を言い当てているみたい…
昨晩のお客様です
2024.03.14 Thursday
昨晩お越し頂いた
【ことねちゃんファミリー】です
3才のことねちゃんから
”すみませ〜ん”って呼ばれ
”はい!何ですか?”
”あのね、おいしぃーです!”
わぁぁー
うれしいお言葉いただきました
✌
パパさんからも出来立ての
「コラーゲン煮豚」
おかわりのご注文いただきました
ありがとうございます
又 ご来店お待ちしております