海 酔
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珍ら野菜

品種名 イエローシャツプトー

山梨県産の黄色のミニトマト
顔の形に見える?
電球💡に見える?
ひょうたんの形?

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珍ら野菜

「マイクロトマト」
世界で一番小さいトマト
名前のとおり本当に極小! 直径は5mmほど
比較にボールペンを置いてみましたが
小さくたって〜
フルーツトマト同様の甘味で糖度は8〜10度!
しっかり濃いトマトの味がします
びっちり房なりで 見た目もかわいい〜
けど、貴重なのでチョイ高価(>_<)

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巨大〜晩白柚

九州・熊本県八代地方特産 晩白柚(ばんぺいゆ)
柑橘類最大級の大きさ、
ド〜ンと直径25兔鼎毅沖圈.咼奪リサイズ
これってドッジボールサイズ?

きっと皮ばかりで
大きさにきっと大味なんだろう〜と
推測されますが…と〜んんでもない!
とんがったところの無い優しい香り、優しい甘味
う”〜〜ん美味しい❣
ケンちゃんも館長も ”これ、好き”って!

多津ちゃん ご馳走様でした

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珍ら野菜

【真冬のそら豆】 

西邑さんから頂いた鹿児島産の ”そら豆”
えっ?。。。真冬にそら豆?
初夏の楽しみと思っていましたが 12月に口にできる幸せ
旬に劣らない味と香り〜贅沢!ご馳走様です!

”豆板醬”の原料のそら豆
蒸したそら豆に食塩、唐辛子などの香辛料を加え熟成発酵させると
中国料理に欠かせない調味料に変身するんだそぅです
へぇ〜〜〜です!

西邑さん〜今年一年お世話になりました

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珍ら野菜

青皮紅心大根(あおかわこうしんだいこん)

切ってビックリな青皮紅芯大根
鮮やかな濃いピンク色、インパクト大!
今が旬のインスタ映え映え〜野菜ですねぇ〜
大根の仲間ですが カブの様に丸っこい形で
コリコリ食感の苦みの少ない
色以外は 主張し過ぎないので 色々使えます

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珍ら野菜

『 富士柿 』

日本一大きい大玉の柿
頭がとんがり富士山に似てるので〜富士柿って名前!
きめが細やかで上品な甘さの柿です

でも〜富士柿本来は「渋柿」で
炭酸ガスで渋みのタンニンを変化させ甘柿にした
手間暇かけた変身甘柿なんだそぅ〜

館長〜珍しい柿、ご馳走様です❢

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珍ら野菜

【 カリフローレ 】

ブロッコリーがスマートになった茎ブロッコリーの
”ステックセニュール”のカリフラワー版
カリフラワーのように
食用部分の花がひと塊ではなく 離れている
細長く伸びた軸の部分も一緒に食べられる
コリッとしていて歯触りがよくクセが少ない
茹で過ぎない方がイイかも〜

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