海 酔
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アボカドのガーリックソースがけ

海酔定番人気メニューのご紹介です
「アボカドのガーリックソースがけ ¥600」

他に海酔のアボカド料理は
 「アボカドソテーガーリックソース ¥600」
 「海老とアボカドのオニオンサラダ ¥600」

見た目が良く適度に熟したねっとりアボカドを
見極めるのは 結構難しい
ハリとツヤがあり、ほどよい弾力があるものを
選びたいけれど
触って見極める時代でもなくなったし。。。
最初から へたが無いアボカドは
絶対選んではダメ!
アボカドはヘタから熟すためで、
ヘタが付いていても
ヘタと実の周りにパカパカと
隙間ができているものも
中身が黒く変色している可能性が大で
皮を剥いて ガックシの可能性も大!

遠い外国からやって来たアボカド
折角だから美味しく頂きたいと思います

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