海 酔
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珍ら野菜

洋ナシ ”レッドパート”

洋梨=ラフランスが有名ですが
リンゴの様に皮が赤くなる ”レッドパート”
ネットリとした滑らかな舌ざわりで
甘く適度に酸味もあり
独特の芳醇な香りが 食べ終わってもぷぅ〜〜ん!

和梨と違って 収穫後の追熟が必要で
食べ頃の見極めが難しい
大事にし過ぎてガッカリ経験 多々あり!
今回も 固くまだ早いかなぁ〜?
って思いましたが
”レッドパート”の肩のあたりを触ったところ
軽い弾力が感じられ ヘタの周りに
シワが寄ってきた状態ですたので 剥いたら
香りも食感も ベストでした✌

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