海 酔
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春の恵み〜ふきのとう

春真っ盛り〜季節はずれの温かさで桜が一気に
桜が満開に近づいた

新潟県から届いた ”ふきのとう”をいただきました
雪をかき分けかき分け〜雪の下から顔をだした
新潟の春を告げるふきのとう
積雪の無い所で採れた普通のモノと比べ
エグミが少なく優しいほろ苦さです

早速 刻み、油で炒め 味噌/砂糖/味醂で味を整え
”ふき味噌”いっちょ上がり!
子供にはわっからない大人の味なんだなぁ〜

雪国新潟にもようやく 待ちわびた春がきた春

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