海 酔
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珍ら野菜

新潟県から 大量の「こごみ」が届いた
ワラビ、タラノメ、ウドと共に
春を舌で感じられるの山菜の一つ
山菜というと下処理に手間がかかりそぅな
イメージ大!、ですが〜
灰汁が無く 2、3分茹でるだけです

味にクセも無く
お浸し、胡麻和え、天麩羅色々に使える使える!

「こごみ」〜人がかがんだ様子(こごんだ)
に見えるところから名付けられた!って
ネーミングがかわいい!!!

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