海 酔
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昨晩のお客様です

昨晩 海酔に はじめてお越し頂いた
【 たくま君 & あやのちゃん 】です

おすすめの品を次々 ペロッとあっという間に
召し上がって頂きました ”わっ早っ!”
又のご来店お待ちしております


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出産準備中



ガサゴソ・カサゴソ・・・
音の方角に目を向けると
”ムクドリ”がビニールをついばんでいる
雑食性のムクドリが ビニールの残りものをあさっている
〜てっきりそぅ思い眺めていると
くわえて飛ん行った先は 新居のねぐらの 椎の木の洞
へぇ〜なるほど・なるほど〜
出産準備の為のベットの建材集めだったんだぁ〜
がんばれ〜ムクドリ母さん


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昨晩のお客様です

昨晩もご来店頂いた
【 英さん多っちゃんご夫妻と
   劇団歴史新大陸の時代劇役者の 斉藤潤樹さん 】です

霧島酒造のプレミアム焼酎 ”茜霧島”が結ぶご縁で
斉藤潤樹さん出演の
2015年5月29日〜31日 杉並区高円寺 座・高円寺2
[新撰組哀歌〜約束の懐中時計]の公演を見に行くお約束〜〜
昨晩の素敵な出会いに”茜霧島”で乾杯ぃ〜
笑顔
JUGEMテーマ:浦安


昨晩のお客様です

ビールもハイボールも会話もハイピッチでとっても楽しそうな
 【 TEAM 岡さん 】 です
又、ご来店お待ちしておりますビール


JUGEMテーマ:浦安


お知らせ

いよいよゴールデンウィークに突入し、
心躍る大連休がスタートしました
浦安〜おおむね晴れの予報が出ています
海酔は
5月4日(月曜)の定休日の休みのみで。。。
通常どおり営業させていただきます

本日の釣果&おすすめは 
【 マゴチ と ホウボウの刺身 各¥800 】
チョコッとづづの刺し盛りも御造り致します
どちらもユニークな体系、独特な面構え
刺身としては あまりなじみのない
召し上がった方も少ないかと思いますが
弾力のある白身で非常に美味しい魚の一つです
釣りたて新鮮な刺身を是非!


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苺・苺・苺


苺の旬はいつ頃?
検索しても1月〜3月説や
3月〜5月説や12月〜2月説と様々です
需要が多い12月が旬とも限らないし・・・
路地栽培が主流ならば
春に花が咲き実がなる”初夏”の今が旬のはずですが
〜産地や品種が多岐にわたり 出荷調整したりと、
全くもって旬が分かりづらい。。。

でも〜デリケートな苺は暑さに弱いので 多く出回るのは
ゴールデンウィークあたりまででしょうか?
結果、苺だけに1月から5月が正解?

2015年〜1・5(イチゴ)の年の
今年の苺食べ納めと称して
新宿のヒルトン東京「マーブルラウンジ」
ストロベリーデザートフェア『ストロベリー・アート』へ
苺・苺・苺〜苺の香り満載・苺色一色の欲張りな時間いちご

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海酔お魚辞典NO.52


【 アブラツノ鮫 】

宮ちゃんが神奈川県逗子マリーナ沖で釣り上げた
1m20cm程もある アブラツノ鮫
パッと見、ツルツルかと思いきや〜噂通りの”鮫肌!”
極細かい鱗を逆なですると 軽い痛みを感じる
鮫が早く泳げる秘密 ココにあり!
鱗と鱗の隙間に水を含み 水の抵抗を減らす
これにヒントを得て高速水着 ”レーザーレーサー”
が生まれたって。。。ふむふむ。。。
ツルツル肌の鯨には よくフジツボが付着しているが
鮫の鮫肌は ギザギザの歯状突起が荒い為
細菌も寄せ付けず 泳ぐ為にも邪魔で見た目もかっこ悪い
フジツボ対策になっているんだなぁ〜

自然界には無駄が少なく 意味があり
何か役にたつアイデアが湧いてくるヒントがいっぱいだ!


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本日の農作業

昨年の大収穫に 味をしめて今年もゴーヤの苗を植え付けた

種からではあれこれ厄介なので ”苗”を求めホームセンターへ
あばしゴーヤ、中長ゴーヤ、さつま大長レイシ、
願寿ゴーヤ、白ゴーヤ・・・接ぎ木や品種改良された苗がズラリ
想像よりはるかに多い種類、しかもかなり価格に幅がある
大いに悩み
[中太ほろにが][プレミアムおいしいゴーヤ][カーテンゴーヤ]
の3つに決定!
時間差攻撃で1ヶ月後にあと何苗追加植え付け予定
海酔のメニューに並ぶ様 頑張って育っておくれゴーヤ


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昨晩のお客様です

浩二君42才のお誕生日おめでとうございますケーキ

独身の頃からご来店頂いており
彼是〜20年来のお客様です
あ〜んな事やら こ〜んな事やら楽しい事だらけ、、、
これからも 宜しくお付き合いお願いいたします

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海酔お魚辞典NO.51

またまた【 鮪ハンター宮ちゃん 】大物GET!!!

湘南・逗子小坪港より仕立てた洋征丸にて出船し鯵〜狙い!
鯵・鯖・鬼カサゴ。。。そして何と〜
外道にしては大きすぎる
 ”あぶらツノ鮫!”釣り上げちゃったぁ〜〜リリース?
が、船長情報で大変美味な鮫とこ事で持ち帰り。。。

”でも、鮫、鮫だしなぁ〜”半信半疑ながら捌く 
刺身・煮つけ・フライにしてみたところ
あらまっ!クセも無くあっさり!ビックリ美味でした

東北、北海道などの比較的、気温の低い地域に多く生息し
流線型の鮫らしいスマート体系でぱっちり御目目が特徴
名前の通り 前、後ろの背びれにそれぞれ棘がはえており
毒もあるそぅ〜世界で最も生息数の多い鮫の種類
こんな外道なら大歓迎〜宮ちゃんお疲れ様でした魚


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