海 酔
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今季初 カナヘビ

今年初お目見えの 「 カナヘビ 」

チョロチョロ・・・長い尻尾振り少し動いては止まる
こちらの動向と共に チョロチョロ
まるで ”カナヘビ版ダルマさんが転んだ”の様
カナヘビの一生は 7年位といわれている
短い夏を謳歌しておくれ!


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昨晩のお客様です

昨晩  小笠原の西方沖を震源とする
マグニチュード8,5の地震で 日本列島が揺れた!

営業中の海酔で 
赤ワインをお飲み頂いている最中での
地震でしたが。。。至って平静な
【 ザキオさんチエちゃん 】でした
ご近所でいつもお世話になっております
ありがとうございました
Docomo114び
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竿頭は譲らない!

イサキ・イサキ・イサキ・イサキ・・・
お魚博士【 タノちゃん 】今回はイサキ大漁
南房総の初夏の魚 ”イサキ”を釣りに釣った ≪86匹!≫
薄いピンクがかった白身の刺身は程よい脂と甘味が絶品
しかし、焼いてもコレまた美味しい〜
いえいえ、煮つけもバター焼きもフライも美味でございます!

若魚の時は 体側面に3本の縦縞模様があり
猪の子供に似ていることから「うりぼう」と呼ばれますが
成長と共に薄くなる
タノちゃん曰く、黄色が強く、釣り上げ直後の様に
はっきり残っている
個体が特に美味しいとの事です

        
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昨晩のお客様です

昨晩もお越し頂いた
【 kenken yukiちゃん 哲ちゃん 是兄ぃ〜 】

2015年6月7日(日曜)に予定している
 ”浦安猫実5丁目祭り”の神輿の担ぎ手の皆さんです


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海酔お魚辞典NO.55


【 花鯛 】
宮ちゃん得意のひとつテンヤ真鯛釣りの外道で
釣り上げたクーラーボックスいっぱいの ”花鯛”
あれっ〜その中の1匹に
他の花鯛とは明らかに面構えが違う
デコっぱちブサイク花鯛見っけ!
ブルーのアイメイク、バッチリなんだがなぁ〜〜

そっくりの本命 ”真鯛” との違いは
エラぶたの後ろのふちが血が滲んだように赤く
尻尾の先の縁取りが赤いのが ”花鯛”で黒いのは ”真鯛”

漁獲量の違いで 価格がずいぶん分違う様ですが
味は・・・あまり差が無い様に感じます


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1/36!

鮪ハンター宮ちゃん〜今回も大漁祝い

千葉県旭市”幸丸” 飯岡沖にて [真鯛釣り] 狙い
しかし〜大量に釣れたのは [花鯛]〜大漁36匹!
本命[真鯛]は。。。≪1/36!≫。。。という釣果でした
宮ちゃん〜お疲れ様でした。ご馳走様です
鯛
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昨晩のお客様です

新潟県新潟市よりお越しの
【 TEAM ギギギ 】の皆さんです

お泊りは ディズニーランドホテル!
男子4人のディズニーご旅行かと思いきや〜
総勢40人の太っ腹な社員旅行との事でした
ご来店ありがとうございました

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お知らせ

臨時休業のお知らせ

2015年6月7日(日曜)・8日(月曜、定休日)
    連休とさせていただきます     海酔

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99999.。。。

新潟県出身の大島のばぁちゃんから
新潟山奥産 【 こごみ 】 を頂きました
えっ? 5月の末の今頃に山菜???
山菜の王道 [ ふきのとう やら タラの芽 ]
の旬は雪解けの頃。。。
しかし こごみは今が旬!
成長が著しく早いので
収穫時期の見極めが難しい山菜だそぅです
山でよく見かけるシダの仲間で[クサソテツ]が正式名
 
さっと茹で そのままパクッ!
山菜に有りがちな灰汁やエグミがなく美味しい〜
独特な香りを楽しみながら
二口目は こごみの先端のぐるぐる渦の部分に
マヨネーズを絞り パクッ! 
マヨネーズとの相性もイイわぁ〜自然は美味しい
自然の恵み〜再認識
おいしい
昨晩のお客様です

猫実5丁目会の 【 紲粋会 きっすいかい】の
真也君・五十鈴ちゃん・yoshikoちゃん・Gメン君・テラ君です

来月2015年6月7日(日)に予定している
”猫実5丁目祭り”に向けて準備に余念のない皆さんです
もぅ〜既にテンション矢印矢印
当日晴れるとイイですねぇ〜ありがとうございました

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