今夜のおすすめ
2017.10.31 Tuesday
今日はハロウィン本番
年々 賑やかさが増し
渋谷交差点の一種異様な風景がニュースになってます
仮装をして非日常をハロウィンに乗っかって
楽しむ事自体はわかりますが
ただただ交差点辺りをうろつくだけじゃぁなくて
キチンとした イベントを作れあげればイイのにぃ〜って
思うのは 私だけでしょうか?
今夜のハロウィン乗っかりおすすめは〜
海酔の定番南瓜料理は3種類
● 南瓜ととろけるチーズのオムレツ
● 南瓜とほうれん草のオムレツ
● 南瓜とほうれん草のチーズ焼き 各¥600
今週も新鮮食材揃えて ご来店お待ちしております
カラスウリの名前の由来は・・・
2017.10.30 Monday
カラスも食べない カラスウリ
カラスウリって名前なので
単純に カラスの好物と思っていました
ところが
冬枯れの林の中でも
鮮やかなオレンジ色の実だけがいつも
残されている事を思い出した
カラスの目にとまらないはずが無い!
これは?
中国から伝わった朱色の瓜なので
「唐朱瓜 カラシュウリ」
これが訛って
➡「カラスウリ」になったらしい
正確には「烏瓜」は不正解でした!
王秋梨
2017.10.29 Sunday
短かった今年の夏〜(2017年)
残暑もたいして感じる事なく秋に突入
夏場の長雨や天候不順が
ここにきて
秋の味覚を彩る食材に影響が出ていて
海産物も農作物も高値続きで困っています
そぅ〜言えば旬で美味しい梨を
食べ損なっていた事に”反省”していたところ
【哲ちゃん】が大好きな梨を持ってきてくれた
エッ!? 10月末に 今頃梨?
晩生種の新高梨ってガサガサ食感、味も好きじゃない!
あれっ?新高じゃぁない!
≪王秋 おうしゅう≫
比較的新しい品種の梨
晩生種で、収穫は10月下旬頃から11月中旬頃まで
収穫後貯蔵するとドンドン酸味が抜けて甘みが
増すという不思議な品種
梨の記憶が無くなる年末まで
美味しい梨が食べられるなんて
嬉しいじゃぁ〜ありませんか?
水嶋農園のトンちゃん
幸水、豊水、新高、あきづき、かおりをはじめ
次々と栽培困難な品種にもチャレンジし
目新しい果物を提供してくれてます
トンちゃん〜王秋だけにおぅしゅうございます!
水嶋農園
千葉県市川市柏井町2-69 047-337-0322
昨晩のお客様です
2017.10.28 Saturday
【 TEAM セバスチャン西川 の
哲史君、二郎さん、敦君 】です
会社はバラバラですが 硬い、固い…お仕事関係の
皆さん〜
いつもご来店ありがとうございます
又、お待ちしております
昨晩の
2017.10.28 Saturday
シンヤ君〜お元気でぇ〜❢
4年間お過ごしの浦安から
神奈川県百合ヶ丘にお引っ越しが決まり
お引越しの前日のお忙しい時に
わざわざご来店ありがとうございます
昨晩のお客様です
2017.10.27 Friday
海酔ご近所さんの
【 マサコちゃん・マユミちゃん 】です
お二人にお持ち頂いているのは
”太刀魚のバター焼き ¥700 ”
ほんの数時間前まで
東京湾の入口辺りで泳いでいた(観音崎沖〜下浦沖)
超新鮮な太刀魚を調理しました
炙り刺身、塩焼き、フライでも
どの食べ方でも〜絶品!おすすめです
マサコちゃん・マユミちゃんご来店ありがとうございました
又、御待ちしております
タイムリミット迫ってます
2017.10.26 Thursday
まるで親子の様に見えるが
オンブバッタのカップル❢
小さい♂を背負っているのが ♀です
交尾の後♀に共食いされてしまう
カマキリのカップルに比べると
とっても平和で仲良し〜ほほえましく感じる
生存競争の激しい昆虫界で
こうして自分なりに
子孫を残すための作戦なんですかねぇ〜?
でも 重くないの?
うっとうしくないの?
来週は11月〜こうして仲良くしていられる時間は短い...
秋刀魚の塩焼き
2017.10.25 Wednesday
【 秋刀魚の塩焼き ¥500 】
秋の味覚の帝王・・・といえば 秋刀魚の塩焼き!
ところが、漁場の変化、資源量の減少、悪天候。。。
等々諸々の事情で今年のサンマ漁は記録的な不漁だそぅです
でも〜やっぱり 旬の秋刀魚食べないわけにはいかない!
少しスリムですが 十分脂のってます!
今夜〜ビールと一緒にど〜〜ぞ!
台風被害
2017.10.24 Tuesday
日本列島を駆け抜けた台風21号の影響で
浦安市の一部の道路が冠水しました
ディズニーリゾートに向かう
国道357号線(湾岸道路)の舞浜交差点の辺りが
大きな水たまりになり
車の通行に支障が出ました
が、その程度で良かったです
我が家の台風21号の被害は
もうじき開花だった
”エンジェルストランペット”の
蕾が全て落下してしまった
大きなラッパ状の花がぶら下がるように開花する熱帯花木で
花の大きさに比べ 付け根が細いので
昨日の台風の強風には 耐えきれなかった様です
悲しい〜トホホッ。。。
太秋柿
2017.10.22 Sunday
知ちゃん一押し〜フルーツ大国山梨の
【 太秋柿 たいしゅう 】
梨の様なシャキシャキ食感で
ずっしりなのに〜ジューシー
青い見た目に反して 糖度高め不思議な美味しさです
柿の王道「富有柿」をベースに
「次郎」と「興津15号」を掛け合わせて出来た
比較的新しい品種だそうですが
旬が短く手間がかかり栽培が大変難しい
2年に1度しか実が成らない貴重品
滅多にお目にかかれないが
食べたら極旨の ”ツンデレお嬢様柿”
知ちゃん〜おいしゅうございました