海 酔
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今夜のおすすめ

今日はハロウィン本番
年々 賑やかさが増し
渋谷交差点の一種異様な風景がニュースになってます
仮装をして非日常をハロウィンに乗っかって
楽しむ事自体はわかりますが
ただただ交差点辺りをうろつくだけじゃぁなくて
キチンとした イベントを作れあげればイイのにぃ〜って
思うのは 私だけでしょうか?

今夜のハロウィン乗っかりおすすめは〜
海酔の定番南瓜料理は3種類
● 南瓜ととろけるチーズのオムレツ
● 南瓜とほうれん草のオムレツ
● 南瓜とほうれん草のチーズ焼き 各¥600

今週も新鮮食材揃えて ご来店お待ちしております

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カラスウリの名前の由来は・・・


カラスも食べない カラスウリ困る

カラスウリって名前なので
単純に カラスの好物と思っていました
ところが
冬枯れの林の中でも
鮮やかなオレンジ色の実だけがいつも
残されている事を思い出した
カラスの目にとまらないはずが無い!
これは?

中国から伝わった朱色の瓜なので
「唐朱瓜 カラシュウリ」
これが訛って
➡「カラスウリ」になったらしい
正確には「烏瓜」は不正解でした!

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王秋梨

短かった今年の夏〜(2017年)
残暑もたいして感じる事なく秋に突入
夏場の長雨や天候不順が
ここにきて
秋の味覚を彩る食材に影響が出ていて
海産物も農作物も高値続きで困っています

そぅ〜言えば旬で美味しい梨を
食べ損なっていた事に”反省”していたところ
【哲ちゃん】が大好きな梨を持ってきてくれた
エッ!? 10月末に 今頃梨?
晩生種の新高梨ってガサガサ食感、味も好きじゃない!
あれっ?新高じゃぁない!
≪王秋 おうしゅう≫
比較的新しい品種の梨
晩生種で、収穫は10月下旬頃から11月中旬頃まで
収穫後貯蔵するとドンドン酸味が抜けて甘みが
増すという不思議な品種
梨の記憶が無くなる年末まで
美味しい梨が食べられるなんて
嬉しいじゃぁ〜ありませんか?

水嶋農園のトンちゃん
幸水、豊水、新高、あきづき、かおりをはじめ
次々と栽培困難な品種にもチャレンジし
目新しい果物を提供してくれてます
トンちゃん〜王秋だけにおぅしゅうございます!

水嶋農園
千葉県市川市柏井町2-69 047-337-0322

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昨晩のお客様です

【 TEAM セバスチャン西川 の
   哲史君、二郎さん、敦君 】です
会社はバラバラですが 硬い、固い…お仕事関係の
皆さん〜
いつもご来店ありがとうございます

又、お待ちしております
ハロウィン

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昨晩の

シンヤ君〜お元気でぇ〜❢

4年間お過ごしの浦安から
神奈川県百合ヶ丘にお引っ越しが決まり
お引越しの前日のお忙しい時に
わざわざご来店ありがとうございます
ハロウィン

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昨晩のお客様です


海酔ご近所さんの
【 マサコちゃん・マユミちゃん 】です

お二人にお持ち頂いているのは
”太刀魚のバター焼き ¥700 ”
ほんの数時間前まで
東京湾の入口辺りで泳いでいた(観音崎沖〜下浦沖)
超新鮮な太刀魚を調理しました
炙り刺身、塩焼き、フライでも
どの食べ方でも〜絶品!おすすめです

マサコちゃん・マユミちゃんご来店ありがとうございました
又、御待ちしております

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タイムリミット迫ってます

まるで親子の様に見えるが
オンブバッタのカップル❢
小さい♂を背負っているのが ♀です

交尾の後♀に共食いされてしまう
カマキリのカップルに比べると
とっても平和で仲良し〜ほほえましく感じる

生存競争の激しい昆虫界で
こうして自分なりに
子孫を残すための作戦なんですかねぇ〜?

でも 重くないの?
うっとうしくないの?

来週は11月〜こうして仲良くしていられる時間は短い...

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秋刀魚の塩焼き

【 秋刀魚の塩焼き ¥500 】

秋の味覚の帝王・・・といえば 秋刀魚の塩焼き!
ところが、漁場の変化、資源量の減少、悪天候。。。
等々諸々の事情で今年のサンマ漁は記録的な不漁だそぅです
でも〜やっぱり 旬の秋刀魚食べないわけにはいかない!
少しスリムですが 十分脂のってます!
今夜〜ビールと一緒にど〜〜ぞ!

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台風被害

日本列島を駆け抜けた台風21号の影響で
浦安市の一部の道路が冠水しました

ディズニーリゾートに向かう
国道357号線(湾岸道路)の舞浜交差点の辺りが
大きな水たまりになり
車の通行に支障が出ました
が、その程度で良かったです

我が家の台風21号の被害は
もうじき開花だった
”エンジェルストランペット”の
蕾が全て落下してしまった
大きなラッパ状の花がぶら下がるように開花する熱帯花木で
花の大きさに比べ 付け根が細いので
昨日の台風の強風には 耐えきれなかった様です
悲しい〜トホホッ。。。

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太秋柿

知ちゃん一押し〜フルーツ大国山梨の
【 太秋柿 たいしゅう 】

梨の様なシャキシャキ食感で
ずっしりなのに〜ジューシー
青い見た目に反して 糖度高め不思議な美味しさです

柿の王道「富有柿」をベースに
「次郎」と「興津15号」を掛け合わせて出来た
比較的新しい品種だそうですが
旬が短く手間がかかり栽培が大変難しい
2年に1度しか実が成らない貴重品

滅多にお目にかかれないが
食べたら極旨の ”ツンデレお嬢様柿”

知ちゃん〜おいしゅうございました柿

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