海 酔
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満月=桜満開!

今夜は満月
(今年2018年13回ある満月のうちの4度目の満月)
東京都心の 桜満開宣言から若干遅れて
浦安の桜も今が 真っ盛りです

公開中の映画「北の桜守」の中で何度か
「満月の晩 桜が満開になる」...って台詞がありましたが
浦安では 正にその通りになりました
”そんな訳ないやろって〜!”と疑ってましたが
主人公”江連てつさん”ごめんなさい!

次回からの 桜の開花予報や満開予測には
月の満ち欠けも情報の一つと覚えておきます桜

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昨晩のお客様です

岩手県奥州市からお越しの
【 ひろしパパ・はるなちゃん・ゆうりちゃん 】です
桜満開の”よみうりランド”で一日過ごされ
お腹ペコペコでご来店頂きました

これから咲き出す岩手の桜と
今年は2度のお花見が出来ますねぇ〜
ご来店ありがとうございました♪

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昨晩のお客様です

初めてのパパ友同士のさし飲みでご来店頂いた
【 まぁ〜君・ヒロム君 】です
生ビールから始まり
〆は いつもの クリームソーダーでした

ご来店ありがとうございましたビックリマーク

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春の恵み〜ふきのとう

春真っ盛り〜季節はずれの温かさで桜が一気に
桜が満開に近づいた

新潟県から届いた ”ふきのとう”をいただきました
雪をかき分けかき分け〜雪の下から顔をだした
新潟の春を告げるふきのとう
積雪の無い所で採れた普通のモノと比べ
エグミが少なく優しいほろ苦さです

早速 刻み、油で炒め 味噌/砂糖/味醂で味を整え
”ふき味噌”いっちょ上がり!
子供にはわっからない大人の味なんだなぁ〜

雪国新潟にもようやく 待ちわびた春がきた春

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昨晩のお客様です

大阪岸和田市よりお越しの
【 TEAM うらら 】の皆さんです

”チョリソー&ハラペーニョの辛ピザ”の
超辛ロシアンルーレットバージョンのオーダーです

ハイ、喜んで!
張り切って仕込ませて頂いた結果➡
言い出しっぺさんが 大当たり
舞浜一日目の思い出は
”辛い”になっちゃいましたねぇ〜

ご来店ありがとうございました

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昨晩のお客様です


桜満開の晩 ご来店頂いた
【 モアナちゃん・櫂君 】
モアナちゃんは 来月から2年生
黒ムツの煮付けで大盛りライスをペロリ笑顔
櫂君は 生後7ヵ月になり
離乳食をパクパクえがお
成長著しいモアナちゃん・櫂君姉弟でした

いつもお世話になっております

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黒ムツの煮つけ

今夜のおすすめ
【 黒ムツの煮つけ ¥1200 】
脂ノリノリ高級魚黒ムツを手頃なお値段で
ご提供出来する事ができました
この機会に是非召し上がってみて下さい

今では高級魚の”黒ムツ”ですが
ほんの少し前の(40年〜50年程前) 日本人は 
魚の濃厚な脂を毛嫌いしていたんだそぅ〜

私の父の時代は
鮪のトロの部分などは 捨てる部分だったって
良く聞きました
「猫またぎ」と言い猫すらもまたいでいったそぅ
劣化の早い脂の多い部分は
醤油漬けの”づけ”にしても
味がしみ込みにくく、当時は嫌われていた
冷凍技術や流通の発展と共に
日本人の味の好みや価値観も変わってきたって事ですね

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アガベの運命〜その3


海酔店舗前の推定年齢〜28才以上の
【斑入りアガベ・ベネズエラ(アガベ・ベネズエラ)
  日本名〜青の竜舌蘭】
昨年秋に突然株の真ん中から
巨大なアスパラガスの様な花芽が伸びてきた
30年〜50年の間にたった1度だけ花をつけ
全てを次の世代に捧げて
自分自身は枯れてしまうとうい1回結実性のアガベ

伸びる、伸びるついにその高さはゆうに3mを越し
蕾を沢山付けたまま越冬した
滅多に咲かないので”雷神の花”とも言われる
雷神を見た者は雷神の力を得、幸運に恵まれるって!
是非とも奇跡の花をこの目で確かめたい

桜が咲き さぁ〜って
開花を楽しみに見守っていましたが…
どうやらダメみたい悲しい
蕾のままの状態で立ち枯れしてしまいそぅです
お客様と観察をしてきたのにぃ〜〜
この春のガッカリ...ご報告です悲しい

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昨晩のお客様です


喜美子ママお誕生日おめでとうございます祝う

お子様達が独身の頃からご来店頂いている
20数年来の海酔の大事なお客様ご一家です
これからもお付き合いのほど
宜しくお願い致します
ご来店ありがとうございました

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昨晩のお客様です

和歌山県よりお越しの
被り物で大盛り上がりの
【 TEAM つば子と愉快な仲間達 】の皆さんです
皆さんのお言葉 和歌山弁〜
コッテコテの関西弁とは違う、
京都の言葉の様にやんわりとしたイントネーションで
語尾が上がるのが 特徴かと
ありがとうマイナスマイナス が
ありがとうやじるしやじるし って感じなんですねえ〜
ご来店ありがとうございました

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