海 酔
<< September 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
ミルフィーユフライ

【 太刀魚のフライと
   太刀魚のミルフィーユフライのセット ¥800 】

神奈川県横須賀沖で釣り上げた
あっさり太刀魚のフライと
太刀魚とチーズと太刀魚とチーズと太刀魚
〜5層に重ねて
濃厚なミルフィーユフライのセットです

JUGEMテーマ:浦安


JUGEMテーマ:磯釣り



今夜のおすすめ&釣果報告

今週も【 太刀魚 】釣り好調!
神奈川県横須賀下浦沖にて≪≪27本Get≫≫

太刀魚の塩焼き     ¥800
新鮮太刀魚の刺身&炙り ¥800
ほわほわ太刀魚のフライ ¥800

塩焼き・刺身・炙り・フライのセット➡¥1500

先日お客様より
海酔って〜”釣り居酒屋”ですよね〜と言われました!
わぁ〜〜〜た、確かに!!!!
釣り上げた魚の中で 一番評判がいいのは
”太刀魚”です
今の季節の太刀魚 型も脂ののりもおすすめです
当店の稼ぎ頭 ”太刀魚様?” 是非!

JUGEMテーマ:浦安


JUGEMテーマ:磯釣り


太刀魚セット



今晩の一押しメニューは・・・
【 太刀魚セット ¥2000 】
    太刀魚の刺身・炙り
    太刀魚の塩焼き
    太刀魚のフライ
大漁還元価格です! 是非!

神奈川県横須賀沖
東京湾に浮かぶ唯一の無人島 ”猿島”近くにて
釣り上げた新鮮25本の太刀魚

JUGEMテーマ:浦安


JUGEMテーマ:磯釣り



ローストポーク

今晩のおすすめです
【 ローストポーク ¥800 】

塩にこだわった自家製ローストポークです

JUGEMテーマ:浦安


ホンビノス貝

今夜のおすすめは
【 ホンビノス貝の白ワイン・ガーリック蒸し¥800 】

比較的歴史の浅い 新食材
【 ホンビノス貝 】
原産地である北米大陸から船舶のバラスト水に
混ざり運ばれ、東京湾三番瀬辺りで繁殖しました
少し前までは 大アサリ、白ハマグリとよんでいました
アサリに比べ殻が厚く 身もしっかり肉厚で
こんな外来種なら 大歓迎!
疲労回復に力を発揮するタウリンを豊富に含み
季節の変わり目の今の季節に
ピッタリです

JUGEMテーマ:浦安



キラキラネーム〜秋刀魚

今夜のおすすめ【秋刀魚の刺身 ¥700】

秋の味覚を代表する魚【秋刀魚】の名前の由来
所説ありますが
細長い魚を意する狭真魚(サマナ)が
変化して サマナ➡サンマになったとか
漢字の秋刀魚は 
秋に旬をむかえる細長い刀の様な体型を表わした表現
実に上手く秋刀魚を表現していると思います
・・・んが、待てょ!
”秋”の訓読みはアキ・トキ 音読みはシュウ
”刀”の訓読みはカタナ 音読みはトウ
”魚”の訓読みはサカナ・ウオ 音読みはギョ
・・・のはずです!
【秋刀魚】と書いて”サンマ”と読ませる
むちゃくちゃな強引な当て字!
これぞ〜誰もが認める国民的キラキラネーム???

JUGEMテーマ:浦安



今夜のおすすめ

今夜の一押しは
【 相模湾産捌きたて カツオの
   刺身・炙り・サッと漬け3点盛り ¥1000】

カツオの旬は 年に2度!
初夏のサッパリ初ガツオと
海水温が下がる9月頃に 南下途中の
初秋のまったりねっとり 脂のりのりの戻りガツオ
う”〜〜んどちらも甲乙付け難い

JUGEMテーマ:名物グルメ


JUGEMテーマ:浦安


JUGEMテーマ:磯釣り



江戸前真ダコの刺身

今夜のおすすめは 
 【 江戸前真ダコの刺身 ¥600 】

4週連続 ≪真ダコ≫ 狙い!
記録更新は出来ませんでしたが〜
良型5杯釣り上げました!

”タコのゆで方”を検索すると・・・
あれやこれや〜出てくる出てくる
どなたも タコのぬめりに苦労なさっている証拠です
手間をかけずに固くならず タコの風味を生かす
海酔流はまず、冷凍法!
そしてゆで時間は極々〜少な目!

JUGEMテーマ:磯釣り



ローストビーフ

今夜のおすすめメニューです

【 自家製 ローストビーフ ¥800 】 


JUGEMテーマ:浦安


アカハタ大漁&大量入荷!

tanoちゃん〜千葉県館山洲崎沖にて 
【 アカハタ 】今回も大漁です
大量のおすそ分け頂きました

tanoちゃんの頑張りの成果をど〜ぞ!
今夜のおすすめは
【 アカハタの刺身・塩焼き・煮つけ各¥800 
 

JUGEMテーマ:磯釣り